Sýrové čtverečky s ořechy

250 g hladké mouky., lžičku kypřicího prášku do pečiva., lžíce sójové mouky., 125 g tuku., 100 g taveného sýra., 50 g nastrouhaných ořechů., 1 – 2 lžíce mléka nebo vody., mouka na vyválení., kousek vejce na potření., 50 g rozsekaných ořechů
Mouku s kypřicím práškem prosijeme na vál, doprostřed dáme sójovou mouku, změklý tuk, sýr a ořechy,povlažíme mlékem nebo vodou a zpracujeme těsto. Necháme je v chladu hodinu odležet, potom je vyválíme a nakrájíme na čtverečky. Přendáme je na plech, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme ořechy, vložíme do trouby vyhřáté na 200° C a dozlatova upečeme.