Rajče plněné lososovou pěnou

Opláchnutá rajčata zbavíme okvětí a rozpůlíme. Částečně vyhloubíme a mírně osolíme. Pomocí cukrářského sáčku naplníme lososovou pěnou. Na povrchu ozdobíme krevetami, citrónem a pórkem.
Lososová pěna
Do misky se 150 g másla přidáme 1 – 2 lžíce jemného tvarohu a prolisovaného lososa z konzervy. Přichutíme malým množstvím soli a citrónovou šťávou. Poté vše důkladně vyšleháme.