Meruňkové tvarohové knedlíky

250 g měkkého tvarohu, 300 g polohrubé mouky, lžíce rostlinného másla, vejce, špetka soli, 1 dcl mléka, meruňky, skořicový cukr nebo strouhaný perník na posypání, máslo na polití
Z tvarohu, prosáté mouky, másla, vajíčka, soli a mléka vypracujeme na pomoučeném vále těsto, které necháme v chladu odpočinout. Pak vyválíme váleček, který rozkrájíme na dílky, do každého zabalíme meruňku. Vkládáme do vařící mírně osolené vody a vaříme 5 minut. Hotové rozdělíme na talíře a sypeme skořicovým cukrem a poléváme rozpuštěným máslem.