Zeleninová tempůra

600 g zeleniny (květák., karotka., lilek., ředkvička., cibule., rajčata., cuketa., …)., 2 vejce., 2 dcl mléka., 2 – 3 lžíce polohrubé mouky., sůl., bílý pepř., hladká mouka na obalení a olej na smažení
Zeleninu očistíme (dle potřeby oškrábeme) a nakrájíme na malé kousky. Posolíme a necháme chvíli marinovat. Z mléka, mouky, vejce, soli a mletého pepře, připravíme těstíčko na obalení. Jednotlivé kousky zeleniny obalíme v hladké mouce, připraveném těstíčku a dozlatova usmažíme v oleji. Před podáváním namáčíme v tatarské či jiné omáčce.