Pro 4 osoby si připravíme: 2 telecí párky., 800 g čerstvých paprik., 300 g rajčat., 500 g čerstvých hub., 150 g cibule., 100 g rostlinného tuku., 4 vejce., 2 lžíce krupice., sůl., mletý pepř
Na ozdobení: listy hlávkového nebo ledového salátu
Párky nakrájíme na kolečka. Papriky a rajčata omyjme. Papriky nakrájíme na nudličky, rajčata na měsíčky, houby očistíme a nakrájíme na plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Na rozehřátém tuku zpěníme cibuli, na ní orestujeme kolečka uzeniny a papriky a dusíme 7 minut. Nasypeme houby a rajčata a vše ještě 15 minut dusíme. Do misky rozklepneme vejce a rozšleháme s krupicí. Směs tím zalijeme a 5 minut při mírné teplotě mícháme. Osolíme a opepříme. Porce servírujeme na listy salátu. Použijeme-li sterilovanou směs na lečo, stačí ji pouze ohřát a smíchat s opečenými kolečky uzeniny a podušenými houbami.
Příprava cca 30 minut., porce cca 2555 kJ / 610 kcal
Žádné komentáře:
Okomentovat