Kostičky sýra s olivami

Na asi 20 kousků si připravíme: 400 g eidamu., bílý pepř., kousek eidamu, bílý pepř., kousek melounu., sůl., 20 černých plněných oliv., lučinu., 40 g másla., špetku cukru., 2 lžíce šťávy z kompotu (např. ananasového)., sladkou červenou papriku., petrželku na ozdobení.,
Lučinu se změklým máslem vyšleháme do pěny. Pěnu rozdělíme na poloviny. Jednu ochutíme cukrem a šťávou a dáme ji do lednice ztuhnout, druhou ochutíme solí, pepřem a paprikou a ještě jednou našleháme. Ozdobným nožem nakrájíme eidam na kostky asi 1,5 centimetru. Sáčkem s hvězdicovou trubičkou nastříkáme pěny do středů kostek. Sladké ozdobíme kousky melounu, slané černými olivami, snítkami petrželky a posypeme paprikou. Před podáváním uložíme kostky na chvíli do lednice.
Doba přípravy cca 15 minut., proce 340 kJ / 80 kcal.