210 g cukru., 6 žloutků., 10 g mleté kávy., 100 g strouhanky., 100 g hrubé mouky
Utřeme žloutky s cukrem. Strouhanku, mletou kávu a mouku smícháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh a vše lehce spojíme v těsto. Plníme do dortové formy a pečeme ve středně teplé troubě 40 minut. Vychladlý dort dvakrát překrojíme a plníme krémem.
Krém: ¼ l mléka., 3 žloutky., 40 g mouky., 100 g cukru a odvar ze silné černé kávy mícháme ve vodní lázni do zhoustnutí. 200 g másla utřeme a 50 g cukru. Potom přidáme po částech vychladlou směs.
Žádné komentáře:
Okomentovat