Kardamom

Lusky jsou aromatické sušené plody vytrvalé rostliny z čeledi zázvorovitých.  Je chuťové velmi podobný zázvoru a má i stejně použití v kuchyni. Černohnědá semena mají výraznou téměř citronovou chuť, slabě připomínají i eukalyptus. Aromatické, palčivě hořké koření je vhodné do dortů, sladkého pečiva, likérů, kávy rizota a pilavů, telecího a vepřového masa, ovocných salátů. Často se používají do čajů, punčů, mleté do perníků a dalších moučníků. Kardamom povzbuzuje trávení, pomáhá také při žaludečních potížích a osvěžuje dech.