Hluchavka bílá

Známá bylina je podobná kopřivě, ale na rozdíl od ní nežahá, proto lze snadno sbírat její bílé trubkovité květy, které vytváří v několika patrech „prstýnek“ kolem vzpřímeného stonku. Květy obsahují silice, slizy, třísloviny, flavonoidy a další látky. V lidovém léčitelství se užívají při zánětech horních cest dýchacích a při zánětu průdušek, ulehčují odkašlávání. Hluchavka se rovněž doporučuje při léčení močových cest a ledvinových chorob, pozitivně ovlivňuje metabolismus, snižuje mírné zvětšení konkrétních potíží, ale i jako součást jarní bylinkové kúry. Můžeme je přidávat do pokrmů a konzumovat syrové. Většinou je přidáváme do nápojů a sladkých jídel, můžeme jimi (spolu s pažitkou) ale i posypat chléb namazaný máslem. Květy voní sladce, mají však nahořklou chuť, sušit se musí opatrně, aby se nepomačkaly a ponechaly si bílou až sametově žlutou barvu. Hluchavky rostou téměř všude, ty, které najdeme v městském parku nebo u zaprášené silnice ale rozhodně nejsou léčivé! Pro bylinky si chodíme do přírody, daleko od měst a exhalací. Pokud tuto množnost nemáme, kupujeme je raději ve specializovaných obchodech.