Pistácie

Světle zelené oříšky pocházející ze Sicílie a Sýrie. Abychom je mohli jíst, musí se nejprve upražit, aby praskla tvrdá bílá skořápka. Zakoupit je můžeme vcelku či sekané. Používají se často při výrobě zmrzliny, solené k aperitivům. Prodávají se po celý rok.