Lichořeřišnice větší

Jednoletá plazivá letnička je u nás známa pod názvem řeřicha. Nevoní, ale má výraznou chuť (štiplavou podobně jako ředkvičky). Obdobnou pikantní chuť má i řeřicha setá (kterou často pěstujeme doma na vatě, konzumují se klíčící rostlinky), ta ale kupodivu není s lichořeřišnicí ani příbuzná. Lichořeřnice má zářivé žluté, oranžové a červené květy, které jsou jedlé a často se používají na ozdobu salátů, studených mís, míchaných nápojů i dezertů. Kvetou od začátku léta do podzimu. Lichořeřšnice není náročná na kvalitu půdy, daří se jí v truhlících i kamenných korytech, odkud často – obalena květy – doslova přetéká. Vyséváme ji přímo na stanoviště, ale až po 15.květnu – nesnáší mrazíky. Listy i květy konzumujeme čerstvé a jen v malém množství (povzbuzují chuť k jídlu, podporují zažívání, obsahují vitamin C a mají antibiotické účinky, pomáhají při zánětech močových cest i horních cest dýchacích. Nesušíme je, ale hodí se k ochucování bylinkových octů i olejů.