Francouzské omelety

3 vejce, 2 lžíce sladké smetany, 10 g pískového cukru, sůl, 20 g másla, 50 g zavařeniny, 2 lžíce rumu, vanilkový cukr
Vejce se smetanou a s cukrem rozšleháme, lehce osolíme a na pánvi na rozehřátém másle ze směsí upečeme omeletu. Na talíři omeletu pokryjeme rozředěnou zavařeninou, rumem a přeložíme. Z uvedeného množství upečeme 2 omelety.