1/2 kg polohrubej mouky, 1/2 kg škvarků, 50 g droždí, 1 vejce, lžíce sádla, sůl, 2 dl mléka
Do mouky se špetkou soli přidáme mírně rozehřáté škvarky, kvásek s mlékem, 1 vejce a rozehřáté sádlo. Vše dokonale promícháme, posypeme moukou a necháme 1/2 - 3/4 hodiny kynout. Vykynuté těsto vyklopíme na moukou posypaný vál a vyválíme na placku asi na 3 cm vysokou. Hrnečkem vykrájíme kolečka a klademe na moukou vysypaný plech. Pečeme v rozehřáté troubě asi 20 minut. Pagáče se podávají teplé i studené.
Žádné komentáře:
Okomentovat