Rumové perníčky

¼ l vody a ¼ l medu necháme převařit a vychladnout. V míse rozšleháme 2 vejce, 2 žloutky, přilijeme vychladlou směs, přidáme 250 g pískového cukru., 140 g strouhaných oříšků, 2 lžíce najemno pokrájené nakládané pomerančové kůry lžičku skořice, na špičku nože květu, hřebíček, trochu anýzu a 2 plné lžíce cukrářských kvasnic (uhličitan amonny). Nakonec přidáme tolik hladké mouky, aby těsto bylo tak tuhé, jako na vánočku. Necháme odpočívat do druhého dne. Pak těsto vyválíme a vykrajujeme různé tvary, které upečeme a nakonec přelijeme rumovou polevou.