neděle 16. října 2016

Srdcový guláš

1 hovězí srdce, cibuli, lžíci tuku, 2 lžíce rajčatového protlaku, 1-2 stroužky česneku, lžíci hladké mouky, 1/2 lžičky drceného kmínu, sůl, 1/2 lžičky vegety, 1/4 l vývaru.
Srdce rozkrojíme, zbavíme blan a žilek, omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky. Drobně pokrájenou cibuli osmažíme na tuku, vložíme na ni nakrájené srdce, poprášíme moukou, zprudka opečeme, přidáme protlak, rozetřený česnek, sůl, kmín, podlijeme vývarem a dusíme až srdce změkne. Nakonec guláš okořeníme vegetou.

Žádné komentáře:

Okomentovat