sobota 21. ledna 2017

Bramborová polévka

1,5 l vody, 500 g brambor, 0,25 l mléka, 30 g hladkémouky, 5 pepřů, 3 nová koření, kousek bobkového listu, špetka tymiánu, malá cibulka, ocet, sůl, kmín
Oloupané na kostičky nakrájené brambory zalijeme 0,25l vařící osolené vody a uvaříme do měkka. Zatím v jiné nádobě svaříme ostatní vodu s kořením. Na uvařené brambory nalijeme mléko, do kterého jsme vmíchali mouku a za stálého míchání povaříme. Vznikne hustý krém, který rozředíme vývarem. Nakonec podle chuti bramborovou polévku okyselíme a dosolíme.

Žádné komentáře:

Okomentovat