1
kg masa sladkovodních ryb, 100 g slaniny, 50 g strouhanky, lžíce
krupice, 100 g másla, 2 vejce, 2 žloutky, špetka nového koření, pepř,
sůl
Slaninu
pokrájíme, vyškvaříme, ryby na ní opečeme, podlijeme horkou vodou,
udusíme, zbavíme kůže a vykostíme, maso umeleme, přidáme rozpuštěné
máslo a ostatní suroviny, směs natlačíme do střívek a klobásky opékáme
na oleji.
Žádné komentáře:
Okomentovat