Na těsto:60 g másla nebo rostlinného tuku, 150 g polohrubé mouky, 4 vejce, špetka soli, pergamenový papír.
Náplň :250 g mražených malin, 1 kelímek smetany na šlehání, 1 sáček vanilkového cukru, 2kelímky malinového jogurtu, 4 lžíce vaječného likéru, moučkový cukr na posypání, několik lístků meduňky, ztužovač šlehačky.
Na těsto dáme do 1/4 l vody tuk i sůl a vodu přivedeme k varu. Vsypeme do ní najednou všechnu mouku a mícháme tak dlouho, až se těsto začne v podobě knedlíku ode dna hrnce uvolňovat. Hrnec odstavíme a do těsta zahněteme vejce jedno po druhém. Těsto necháme asi půl hodiny odpočinout.Potom jim naplníme sáček s hvězdicovou trubičkou a na plech s pergamenem nastříkáme 8 hromádek. Pečeme je asi 40 minut v předehřáté troubě při 200 °C. Ušleháme smetanu s vanilkovým cukrem aztužovačem, vmícháme jogurt. Z větrníků odstřihneme víčka. Spodní části obložíme malinami a nastříkáme krém. Polijeme likérem a víčka přiklopíme. Poprášíme cukrem a ozdobíme zbylými malinami a meduňkou.
Žádné komentáře:
Okomentovat